两人来到厨房，刘大山正忙的热火朝天。


    直到炒完一个菜，刘大山才看到门口站着的二人。


    “哎呀，柳妹子，你这来了咋不进来，怎么样，是不是又有新的菜谱了，


    你是不知道，你那个卤菜呀，真的很受欢迎呢，猪下水猪蹄啥的，以前那些公子哥瞧都不瞧，现在做成卤菜，每桌必点一个卤水拼盘。”


    刘大山一脸自豪。


    “嗯，大山哥，今天又有新菜市呢，今天带着弟弟妹妹过来，两个孩子爱吃甜口的，一会还得麻烦你做个红烧肉了，对了，厨房有鸭子吗。”


    柳知梦环顾了一周，没看到鸭子，开口问道。


    “鸭子肯定有，一会还要下到卤汁里面做卤鸭呢，喏，在这。”


    刘大山打开一个大缸，里面全都是处理好的鸡鸭。


    “今天再用这鸭子做一道新菜，”


    柳知梦上前，挑了一只稍大一些的鸭子，一会自己那一桌要上一盘，还要给刘大山他们剩一些，让他们也尝尝。


    “那感情好，今天总算是又有新的吃食了。”


    刘大山乐呵呵的笑着。


    “梦丫头，那你们先忙着，我去大堂招呼招呼客人，这会正是饭点，怕他们几个小子忙不过来。”


    刘掌柜看到两人开始做菜，便出声退了出去。


    “好，刘伯，一会给你留点菜，您也尝尝。”


    柳知梦点点头，手里动作不停，把鸭子用油纸擦了擦多余的水分。


    “哈哈，好好好。”


    “大山哥哥，这鸭子，很简单，你瞧好了，材料除了鸭子，咱们还需要准备三个杯子，一杯茶籽油，一杯酱油，然后一杯白酒。然后冰糖，香料。”


    “那你等着，我去给你拿杯子。”


    刘大山手脚麻利的从碗柜里面取了三个杯子出来，这是平时他们几个闲暇时候喝酒用的，特地买的大一些的杯子。


    柳知梦没想到，还真的有自己想要的杯子，这大小正好合适，量也能控制到最好了。


    把调料装进杯子里面。


    锅热倒入茶籽油，油热把鸭子放进去，煎至两面微黄。


    然后下入姜蒜粒爆香，一杯生抽倒里面，在倒入最后一杯，白酒，然后加入两碗开水，放入适量的冰糖，少许盐。八角桂皮香叶一起放进去，盖上盖子。


    “就这样，焖煮个两刻钟就差不多了，中间一定要记着翻面，不然另一面不容易入味。”


    柳知梦把盖子盖上，又和刘大山说了一下要注意的。


    “成，这看起来还挺简单。”


    刘大山点点头。


    “大山哥，我来做个椒盐虾，这椒盐虾的菜方子一会我写给你，这会你帮我再做两道菜吧，云清可是点名要吃红烧肉呢。”


    柳知梦这会腾不出空来做红烧肉，只得拜托刘大山。


    “小问题，我再炒两个其他的菜，保准让你们吃好。


    刘大山拍拍胸脯保证道。


    椒盐虾上次柳知梦在县令舅舅家做过一次，上次做了两个口味，一个原味蒜蓉虾，一个放了小米辣的。


    今天就做个原味椒盐蒜蓉虾，一个不放蒜蓉的，这会也没有小米辣，只能做原味了。